La osteoporosis es una enfermedad de los huesos donde los niveles de minerales se reducen y los huesos se debilitan y se vuelven porosos. La osteopenia es la etapa inicial de la osteoporosis donde los huesos son más débiles y hay una disminución en la mineralización. Pero esto no tan grave como la osteoporosis. A menudo, el primer signo de disminución de la mineralización ósea es una fractura. Más recientemente, las pruebas de densidad ósea se están convirtiendo en un método de selección popular para poder evaluar los factores de riesgo.
Las fracturas de cadera son muy comunes en los pacientes de osteoporosis y son los más devastadores. La recuperación puede tardar mucho tiempo y empeora la calidad de vida.

La osteoporosis es un problema común en las mujeres post-menopáusicas. El estrógeno tiene un efecto protector sobre la preservación de la mineralización ósea, y con una disminución de los niveles de estrógeno después de la menopausia puede haber una disminución en la densidad ósea. La adición de productos lácteos a tu dieta no es la respuesta. En EE.UU. se consume la mayor cantidad de productos lácteos de todo el mundo, y sin embargo tienen las tasas más altas de osteoporosis.

El problema radica en nuestra dieta de comida basura. Las dietas altas en azúcar hacen que la sangre se vuelva ácida, y nuestra sangre necesita mantener un pH equilibrado. El calcio, como es un mineral alcalinizante, se coge de los huesos para neutralizar la sangre. Cuando ha hecho su trabajo, se excreta en la orina. Sin embargo, si tenemos una buena dieta rica en minerales como calcio, magnesio y zinc, nuestros cuerpos van a tomar el exceso de minerales disponibles y almacenarlos en los huesos. Los ejercicios con pesas también beneficia el almacenamiento de minerales.

En las mujeres, la mineralización ósea se establece hasta los 30. A partir de los 30 a 60, la densidad ósea se mantiene y después alrededor de los 60 años se pierde la densidad ósea a una velocidad de 3% al año . Los hombres suelen mantener su densidad ósea hasta alrededor de los 75 años, y la mineralización luego decae un 1% al año.

La densidad ósea y el calcio no es el único tema. Nuestros huesos son como paredes de ladrillo. El calcio y el magnesio forman los ladrillos, mientras que los otros nutrientes esenciales como el sílice de la cola de caballo, zinc, boro y manganeso forman el cemento que unen los ladrillos. La resistencia de la pared depende de la calidad del cemento que lo mantiene unido. También dependemos de las vitaminas D3 y K2 para el transporte de los minerales a los huesos. La vitamina D se puede sintetizar con la luz del sol y la vitamina K proviene de las verduras de hoja verde. El clima del Reino Unido por desgracia no es lo suficientemente bueno para muchos, y no pasamos mucho tiempo fuera. Esto disminuye los niveles de la vitamina del sol. Siempre es una buena idea hacerte pruebas de tus niveles de vitamina D y tomar un suplemento si están bajos.

Evitar la osteoporosis depende de la dieta y el estilo de vida. Además del azúcar que aumenta la acidez de la sangre, también lo hace el exceso de cortisol y adrenalina. El cortisol y la adrenalina se produce en respuesta al estrés, al tabaquismo y al consumo de drogas. Una dieta de origen vegetal disminuye el riesgo y ayuda a que la sangre mantenga el pH correcto. También proporciona los nutrientes esenciales necesarios para la mineralización ósea. El calcio tiene que estar en equilibrio con el magnesio. Los alimentos ricos en calcio de origen vegetal equilibran el calcio y el magnesio de manera natural. Los productos lácteos sin embargo no tienen ese equilibrio. Es más, contienen números desproporcionados de calcio en comparación con el magnesio. Hay estudios que demuestran que el consumo de productos lácteos aumenta la densidad ósea, otros que demuestran que no mejora nada, y otros que muestran que lo deteriora. También es importante un buen nivel de proteína. Deberíamos consumir lo suficiente (sin excederse) para fortalecer los huesos. Demasiada proteína podría tener un efecto adverso sobre el pH de tu sangre.